抗坏血酸和维生素 C 是两个常见术语，在化学上指的是同一种物质。维生素 C 是一种水溶性维生素，被广泛认为对人类健康至关重要。而抗坏血酸是维生素C的一种形式，通常以抗坏血酸的名称出现在药店和保健品市场上。
抗坏血酸这个名字源于它可以治疗坏血病（一种由维生素 C 缺乏引起的疾病）的发现。后来，科学家确定抗坏血酸是维生素C的化学名称，并发现它还具有一系列其他重要的生理功能。
维生素C广泛存在于许多生物体中，包括人类。它具有抗氧化特性，可以帮助保护细胞免受自由基造成的损害。此外，维生素C在胶原蛋白合成中也起着至关重要的作用，胶原蛋白是构成皮肤、骨骼和血管等组织的重要蛋白质。维生素C还参与免疫系统的正常功能，有助于增强人体的抵抗力。
抗坏血酸这个名字强调了维生素C在治疗坏血病中的重要作用，或许它并不像维生素C这个名字那么引人注目。抗坏血酸和维生素C都代表人体需要的同一种化合物，并发挥着抗坏血酸的作用。对维持健康具有重要作用。
我们还会发现很多维生素C补充剂，其中最常见的是抗坏血酸。那么问题来了：抗坏血酸和维生素C是同一种东西吗？
1、化学结构
抗坏血酸实际上是维生素C的一种形式，是维生素C的水溶性盐酸盐之一。化学上，维生素C的结构式为C6H8O6，是一种单糖醛，而抗坏血酸是其稳定的无水形式，具有化学式C6H8O6。因此，从这个角度来看，抗坏血酸和维生素C是同一种物质。
2.生理影响
抗坏血酸和维生素C的生理作用基本相同，因为抗坏血酸是维生素C的化学名称。
A。抗氧化剂：抗坏血酸和维生素C是强大的抗氧化剂，可以帮助减少自由基的产生并捕获已经形成的自由基，从而保护细胞免受氧化应激和自由基损伤。
b.增强免疫力：抗坏血酸和维生素C对于免疫系统的正常功能至关重要。它们可以促进白细胞的活性，增加抗体的产生，支持自然杀伤细胞的活性，从而帮助人体抵抗病毒、细菌和其他病原体的入侵。
C。胶原蛋白合成：抗坏血酸和维生素C是胶原蛋白合成的关键元素。它们促进胶原蛋白的合成和交联，维持皮肤、骨骼、关节软骨和血管壁等组织的强度和弹性。
d.铁的吸收：抗坏血酸和维生素C可增加非血红蛋白铁的吸收率，对预防缺铁性贫血有重要作用。
抗坏血酸和维生素C虽然具有相似的生理作用，但仍存在以下区别：
A。抗坏血酸是维生素C的无水形式，是一个综合概念，包括还原型维生素C和氧化维生素C两种形式。
b.抗坏血酸是一种手性分子，以两种形式存在：L-抗坏血酸和D-抗坏血酸。而维生素C通常以L-抗坏血酸的形式存在。
C。抗坏血酸和维生素C的来源不同。抗坏血酸可以从动物性食品或化学合成中获得，而维生素C只能从植物性食品中获得。
3、吸收利用
(1).吸收：抗坏血酸和维生素C主要通过小肠吸收。它们可以通过主动转运机制，即主动转运蛋白（SVCT1和SVCT2）被肠上皮细胞快速吸收。此外，抗坏血酸还可通过被动扩散被吸收。
（2）。利用：一旦吸收到血液中，抗坏血酸就会分布在全身的各个组织中。大多数维生素C以还原型（L-抗坏血酸）的形式存在，但小部分在体内被氧化为抗坏血酸（D-抗坏血酸）。抗坏血酸主要参与以下过程：
A。抗氧化作用：抗坏血酸捕获细胞内的自由基，减少氧化应激和细胞损伤。
b.酶反应：抗坏血酸作为许多酶的辅因子，参与多种生化反应，包括胶原蛋白合成、激素合成、神经递质形成等。
C。铁代谢：抗坏血酸有利于非血红蛋白铁的吸收和转运，促进其还原形式（Fe2+）的形成，提高铁的生物利用度。
d.免疫调节：抗坏血酸参与调节免疫细胞的功能和抗体的产生，增强免疫系统的有效性。
（3）。代谢与排泄：抗坏血酸在体内代谢后，主要以代谢产物随尿排出体外。维生素C的排泄主要通过肾脏进行，其排泄率与体内浓度呈正相关。当体内维生素C的摄入量超过一定限度时，肾脏的过滤和重吸收能力就会达到饱和，多余的维生素C就会从尿液中排出。
4. 补充方法
抗坏血酸和维生素C虽然是同一种物质，但它们的不同特性导致了不同的补充方法。最好的食物补充方式是选择富含维生素C的水果和蔬菜，比如柑橘类水果、绿叶蔬菜、草莓等。如果想通过口服补充剂来补充，最常见的就是各种形式的维生素C补充剂，而抗坏血酸通常是粉末或颗粒补充剂，因为它在水中具有高溶解度。
抗坏血酸和维生素C虽然本质上是相同的，但在吸收、利用和补充方法上存在一定的差异。因此，需要根据自身情况选择合适的补充方法。西安泰吉生物科技有限公司维生素C抗坏血酸粉供应商，我们的产品支持第三方测试，我们可以提供免费样品。同时，我厂还可以提供 OEM/ODM 一站式服务。我们有专业的团队帮助您设计包装和标签。我们的网站是https://www.tgybio.com/. If you want to learn more, you can send e-mail to rebecca@tgybio.com or WhatsAPP +86 18802962783.
发布时间：2024年1月18日
