Аскорбиновая кислотаи витамин С — два общих термина, которые химически относятся к одному и тому же веществу.Витамин С — водорастворимый витамин, который, как широко полагают, имеет решающее значение для здоровья человека.Аскорбиновая кислота — это форма витамина С, обычно появляющаяся в аптеках и на рынках товаров для здоровья под названием аскорбиновая кислота.
Название аскорбиновая кислота возникла из-за открытия, что она может лечить цингу — заболевание, вызванное дефицитом витамина С.Позже ученые определили, что аскорбиновая кислота — это химическое название витамина С, и обнаружили, что он также выполняет ряд других важных физиологических функций.
Витамин С широко присутствует во многих организмах, включая человека.Он обладает антиоксидантными свойствами и может помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.Кроме того, витамин С также играет решающую роль в синтезе коллагена, который является важным белком, из которого состоят такие ткани, как кожа, кости и кровеносные сосуды.Витамин С также участвует в нормальном функционировании иммунной системы, помогая повысить сопротивляемость организма.
Название аскорбиновая кислота подчеркивает важную роль витамина С в лечении цинги, и, возможно, оно не так бросается в глаза, как название витамина С. И аскорбиновая кислота, и витамин С представляют собой одно и то же соединение, необходимое человеческому организму, и играют важную роль в поддержании здоровья.
Мы также найдем множество добавок витамина С, среди которых наиболее распространенной является аскорбиновая кислота.Вот и возникает вопрос: аскорбиновая кислота и витамин С — это одно и то же?
1. Химическая структура
Аскорбиновая кислота на самом деле представляет собой форму витамина С, который представляет собой одну из водорастворимых гидрохлоридных солей витамина С. Химически структурная формула витамина С — C6H8O6, который представляет собой моносахарид-альдегид, а аскорбиновая кислота — его стабильная безводная форма с химическая формула C6H8O6.Следовательно, с этой точки зрения аскорбиновая кислота и витамин С — одно и то же вещество.
2. Физиологические эффекты
Физиологические эффекты аскорбиновой кислоты и витамина С в основном одинаковы, поскольку аскорбиновая кислота — это химическое название витамина С.
а.Антиоксиданты: аскорбиновая кислота и витамин С являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить выработку свободных радикалов и захватить уже образовавшиеся свободные радикалы, тем самым защищая клетки от окислительного стресса и повреждения свободными радикалами.
б.Укрепление иммунитета: аскорбиновая кислота и витамин С имеют решающее значение для нормального функционирования иммунной системы.Они могут стимулировать активность лейкоцитов, увеличивать выработку антител и поддерживать активность естественных клеток-киллеров, тем самым помогая организму противостоять вторжению вирусов, бактерий и других патогенов.
в.Синтез коллагена. Аскорбиновая кислота и витамин С являются ключевыми элементами синтеза коллагена.Они способствуют синтезу и сшиванию коллагена, поддерживая прочность и эластичность тканей, таких как кожа, кости, суставной хрящ и стенки сосудов.
д.Всасывание железа: как аскорбиновая кислота, так иВитамин Сможет увеличить скорость всасывания негемоглобинового железа, что важно для предотвращения железодефицитной анемии.
Хотя аскорбиновая кислота и витамин С обладают сходным физиологическим действием, они все же имеют следующие различия:
а.Аскорбиновая кислота – безводная форма витамина С, что представляет собой комплексное понятие, включающее две формы: восстановленный витамин С и окисленный витамин С.
б.Аскорбиновая кислота представляет собой хиральную молекулу, существующую в двух формах: L-аскорбиновая кислота и D-аскорбиновая кислота.А витамин С обычно существует в форме L-аскорбиновой кислоты.
в.Источники аскорбиновой кислоты и витамина С разные.Аскорбиновую кислоту можно получить из продуктов животного происхождения или путем химического синтеза, тогда как витамин С можно получить только из продуктов растительного происхождения.
3. Поглощение и использование
(1).Всасывание: Аскорбиновая кислота и витамин С всасываются преимущественно через тонкий кишечник.Они могут быстро всасываться в эпителиальных клетках кишечника посредством активных транспортных механизмов, а именно активных транспортных белков (SVCT1 и SVCT2).Кроме того, аскорбиновая кислота может всасываться и путем пассивной диффузии.
(2).Использование: После всасывания в кровоток аскорбиновая кислота распределяется по различным тканям организма.Большая часть витамина С существует в восстановленной форме (L-аскорбиновая кислота), но небольшая часть окисляется в организме до аскорбиновой кислоты (D-аскорбиновая кислота).Аскорбиновая кислота преимущественно участвует в следующих процессах:
а.Антиоксидантный эффект: аскорбиновая кислота захватывает свободные радикалы внутри клеток, уменьшая окислительный стресс и повреждение клеток.
б.Ферментативная реакция. Аскорбиновая кислота, как кофактор многих ферментов, участвует в различных биохимических реакциях, включая синтез коллагена, синтез гормонов и образование нейромедиаторов.
в.Метаболизм железа: аскорбиновая кислота облегчает всасывание и транспорт негемоглобинового железа, способствует образованию его восстанавливающей формы (Fe2+) и улучшает биодоступность железа.
д.Иммунная регуляция:Аскорбиновая кислотаучаствует в регуляции функции иммунных клеток и выработке антител, повышая эффективность иммунной системы.
(3).Метаболизм и выведение: После метаболизма в организме аскорбиновая кислота в основном выводится из организма в виде продуктов метаболизма с мочой.Выведение витамина С осуществляется в основном через почки, причем скорость его выведения положительно коррелирует с концентрацией в организме.Когда поступление витамина С в организм превышает определенный предел, фильтрационная и реабсорбционная способность почек достигнет насыщения, а избыток витамина С будет выведен с мочой.
4. Дополнительные методы
Хотя аскорбиновая кислота и витамин С представляют собой одно и то же вещество, их разные характеристики приводят к разным методам приема добавок.Лучший способ дополнять пищу — выбирать фрукты и овощи, богатые витамином С, например цитрусовые, зеленые листовые овощи, клубнику и т. д. Если вы хотите принимать пероральные добавки, наиболее распространенными являются различные формы витамина С. добавки, тогда как аскорбиновая кислота обычно представляет собой порошкообразную или гранулированную добавку, поскольку она имеет высокую растворимость в воде.
Хотя аскорбиновая кислота и витамин С по сути одинаковы, существуют определенные различия в методах абсорбции, использования и приема добавок.Поэтому необходимо выбирать подходящие методы приема добавок в зависимости от собственной ситуации.Сиань tgybio Biotech Co.,Ltd.Порошок аскорбиновой кислоты витамина СПоставщик, наша продукция поддерживает стороннее тестирование, мы можем предоставить бесплатный образец.В то же время наша фабрика также может предоставить комплексное обслуживание OEM/ODM.У нас есть профессиональная команда, которая поможет вам разработать упаковку и этикетки.Наш сайтhttps://www.tgybio.com/. If you want to learn more, you can send e-mail to rebecca@tgybio.com or WhatsAPP +86 18802962783.
Время публикации: 18 января 2024 г.
