Dostarcz słodzik spożywczy 99% D-Tagatoza D Tagatoza w proszku

Tagoza powstaje z laktozy w procesie hydrolizy. Słodkość tagsugaru stanowi 92% słodyczy sacharozy, a kalorie stanowią tylko jedną trzecią słodkości sacharozy.Cukier Tag ma takie same właściwości przetwórcze jak sacharoza i jest podatny na karmelizację i reakcję Maillarda. Jako funkcjonalny słodzik, cukier D-tagsugar ma szerokie perspektywy zastosowania w przemyśle spożywczym, głównie stosowany w zdrowych napojach, produktach mlecznych, słodyczach, płatkach śniadaniowych i tak dalej .

D-tagatozajest funkcjonalnym słodzikiem.Jest to naturalnie występujący monosacharyd, w szczególności heksoza.Często występuje w produktach mlecznych i ma bardzo podobną konsystencję do sacharozy (cukru stołowego) i jest w 92% słodki, ale ma tylko 38% kalorii.

D Tagatozajest ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) przez FAO/WHO i jest nim od 2001 roku.

Ponieważ tagatoza jest metabolizowana inaczej niż sacharoza, ma minimalny wpływ na poziom glukozy we krwi.Tagatoza jest również zatwierdzona jako składnik przyjazny dla zębów.
D-tagatozato naturalny słodzik występujący w niewielkich ilościach w owocach, kakao i produktach mlecznych.Tagatozę można komercyjnie wytwarzać z galaktozy w procesie enzymatycznym, zaczynając od laktozy, która jest hydrolizowana do glukozy i galaktozy.Galaktoza ulega izomeryzacji w warunkach zasadowych do tagatozy za pomocą wodorotlenku wapnia.Powstałą mieszaninę można następnie oczyścić i wytworzyć stałą tagatozę przez krystalizację.

Nasz producent specjalizował się w dostarczanych przez nas proszkowych dodatkach do żywnościTagatozaproszek,neotam i sukralozana sprzedaż, możesz Skontaktuj się z namiaby uzyskać bezpłatne próbki i więcej szczegółów produktu.