Lever voedselveilige zoetstof 99% D-Tagatose D Tagatose-poeder

Tagose wordt door hydrolyse uit lactose gewonnen. De zoetheid van tagsuiker is 92% van die van sucrose, en de calorieën zijn slechts een derde van die van sucrose.Tagsugar heeft dezelfde verwerkingseigenschappen als sucrose en is gevoelig voor karamellisatie en Maillard-reactie. Als functionele zoetstof heeft D-tagsugar een breed toepassingsperspectief in de voedingsindustrie, voornamelijk gebruikt in gezonde dranken, zuivelproducten, zoetwaren, granen enzovoort. .

D-Tagatoseis een functionele zoetstof.Het is een natuurlijk voorkomend monosacharide, met name een hexose.Het wordt vaak aangetroffen in zuivelproducten en lijkt qua textuur sterk op sucrose (tafelsuiker) en is 92% zo zoet, maar bevat slechts 38% van de calorieën.

D Tagatosewordt algemeen erkend als veilig (GRAS) door de FAO/WHO en is dat al sinds 2001.

Omdat tagatose anders wordt gemetaboliseerd dan sucrose, heeft het een minimaal effect op de bloedglucose.Tagatose is ook goedgekeurd als tandvriendelijk ingrediënt.
D-Tagatoseis een natuurlijke zoetstof die slechts in kleine hoeveelheden aanwezig is in fruit, cacao en zuivelproducten.Tagatose kan commercieel worden geproduceerd uit galactose via een enzymatisch proces, te beginnen met lactose dat wordt gehydrolyseerd tot glucose en galactose.De galactose wordt onder alkalische omstandigheden geïsomeriseerd tot tagatose door calciumhydroxide.Het resulterende mengsel kan vervolgens worden gezuiverd en vaste tagatose kan door kristallisatie worden geproduceerd.

Onze fabrikant was gespecialiseerd in het poeder voor levensmiddelenadditieven dat wij leverenTagatosepoeder,neotaam en sucralosete koop, dat kan Neem contact met ons opvoor gratis monsters en meer productdetails.