Er zijn verschillende extractiemethoden voor fruit.Normaal gesproken zijn ze dat wel
1. Gevriesdroogd
2. Thermisch drogen (hete lucht, magnetron, warmtepomp, vacuüm thermisch drogen)
3. Droogspuiten
Vriesdrogen is het bevriezen van een substantie die een grote hoeveelheid water bevat, om deze vooraf af te koelen tot een vaste stof, en vervolgens het vaste water direct te sublimeren onder vacuümomstandigheden. Op deze manier blijft de substantie zelf in de ijsplaat wanneer deze bevroren is. .En de voedingselementen die door vriesdrogen behouden blijven, zijn over het algemeen het meest vergelijkbaar met de andere twee methoden.
Maar het probleem is dat de productiekosten te hoog zijn.Kortom, 1 kg fruitpoeder kost meer dan dertig dollar, dat is zo duur dan andere droogmethoden.En ook gevriesdroogd poeder kan gemakkelijk worden beschadigd als het niet op de juiste manier wordt bewaard.
Thermisch drogen is het verhitten van fruit en het verdampen van het water in fruit.Het is de eenvoudigste en gemakkelijkste droogmethode en het belangrijkste is dat de productiekosten zeer laag zijn.
De voedingselementen zullen echter meer worden verminderd in vergelijking met de vriesdroogmethode.Drogen in de magnetron zal de actieve voedingsstoffen van fruit het meest beschadigen.
Sproeidrogen is de manier waarop nadat vruchtensap of vruchtenslurry in de droogkamer is verneveld, het vocht snel wordt verdampt in contact met hete lucht om een gedroogd product te verkrijgen.Over het algemeen wordt bij deze droogmethode in het algemeen wateroplosbaar of instantfruitpoeder gebruikt.Dit type methode wordt meestal gebruikt in dranken die hogere eisen stellen aan de oplosbaarheid.
Posttijd: 08-jun-2022
