Asid askorbikdan vitamin C ialah dua istilah biasa yang merujuk secara kimia kepada bahan yang sama.Vitamin C ialah vitamin larut air yang dipercayai secara meluas penting untuk kesihatan manusia.Dan asid askorbik ialah sejenis vitamin C, biasanya terdapat di farmasi dan pasaran produk kesihatan di bawah nama asid askorbik.
Nama asid askorbik berasal daripada penemuan bahawa ia boleh merawat skurvi, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C.Kemudian, saintis menentukan bahawa asid askorbik adalah nama kimia untuk vitamin C dan mendapati bahawa ia juga mempunyai beberapa siri fungsi fisiologi penting yang lain.
Vitamin C banyak terdapat dalam banyak organisma, termasuk manusia.Ia mempunyai sifat antioksidan dan boleh membantu melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.Selain itu, vitamin C juga memainkan peranan penting dalam sintesis kolagen, yang merupakan protein penting yang membentuk tisu seperti kulit, tulang, dan saluran darah.Vitamin C juga mengambil bahagian dalam fungsi normal sistem imun, membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Nama asid askorbik menekankan peranan penting vitamin C dalam rawatan skurvi, dan mungkin ia tidak begitu menarik seperti nama vitamin C. Kedua-dua asid askorbik dan vitamin C mewakili sebatian yang sama yang diperlukan dan memainkan peranan penting dalam tubuh manusia. peranan penting dalam menjaga kesihatan.
Kami juga akan menemui banyak suplemen vitamin C, antaranya yang paling biasa ialah asid askorbik.Jadi persoalan timbul: adakah asid askorbik dan vitamin C adalah perkara yang sama?
1. Struktur kimia
Asid askorbik sebenarnya adalah bentuk vitamin C, yang merupakan salah satu garam hidroklorida vitamin C yang larut dalam air. Secara kimia, formula struktur vitamin C ialah C6H8O6, yang merupakan aldehid monosakarida, manakala asid askorbik adalah bentuk anhydrous yang stabil dengan formula kimia C6H8O6.Oleh itu, dari perspektif ini, asid askorbik dan vitamin C adalah bahan yang sama.
2. Kesan fisiologi
Kesan fisiologi asid askorbik dan vitamin C pada asasnya adalah sama, kerana asid askorbik adalah nama kimia untuk vitamin C.
a.Antioksidan: Asid askorbik dan vitamin C adalah antioksidan kuat yang boleh membantu mengurangkan pengeluaran radikal bebas dan menangkap radikal bebas yang telah terbentuk, dengan itu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan kerosakan radikal bebas.
b.Peningkatan imun: Asid askorbik dan vitamin C adalah penting untuk fungsi normal sistem imun.Mereka boleh menggalakkan aktiviti sel darah putih, meningkatkan pengeluaran antibodi, dan menyokong aktiviti sel pembunuh semulajadi, dengan itu membantu badan menentang pencerobohan virus, bakteria dan patogen lain.
c.Sintesis kolagen: Asid askorbik dan vitamin C adalah elemen utama dalam sintesis kolagen.Mereka menggalakkan sintesis dan penghubung silang kolagen, mengekalkan kekuatan dan keanjalan tisu seperti kulit, tulang, rawan artikular, dan dinding vaskular.
d.Penyerapan besi: Kedua-dua asid askorbik danvitamin Cboleh meningkatkan kadar penyerapan zat besi bukan hemoglobin, yang penting untuk mencegah anemia kekurangan zat besi.
Walaupun asid askorbik dan vitamin C mempunyai kesan fisiologi yang sama, mereka masih mempunyai perbezaan berikut:
a.Asid askorbik ialah bentuk vitamin C anhydrous, yang merupakan konsep komprehensif yang merangkumi dua bentuk: vitamin C terkurang dan vitamin C teroksida.
b.Asid askorbik ialah molekul kiral yang wujud dalam dua bentuk: asid L-askorbik dan asid D-askorbik.Dan vitamin C biasanya wujud dalam bentuk asid L-askorbik.
c.Sumber asid askorbik dan vitamin C adalah berbeza.Asid askorbik boleh didapati daripada makanan berasaskan haiwan atau sintesis kimia, manakala vitamin C hanya boleh didapati daripada makanan berasaskan tumbuhan.
3. Penyerapan dan penggunaan
(1).Penyerapan: Asid askorbik dan vitamin C terutamanya diserap melalui usus kecil.Mereka boleh diserap dengan cepat dalam sel epitelium usus melalui mekanisme pengangkutan aktif, iaitu protein pengangkutan aktif (SVCT1 dan SVCT2).Selain itu, asid askorbik juga boleh diserap melalui resapan pasif.
(2).Penggunaan: Setelah diserap ke dalam aliran darah, asid askorbik akan diedarkan ke seluruh pelbagai tisu di seluruh badan.Kebanyakan vitamin C wujud dalam bentuk pengurangan (asid L-askorbik), tetapi sebahagian kecil dioksidakan dalam badan kepada asid askorbik (asid D-askorbik).Asid askorbik terutamanya mengambil bahagian dalam proses berikut:
a.Kesan antioksidan: Asid askorbik menangkap radikal bebas dalam sel, mengurangkan tekanan oksidatif dan kerosakan sel.
b.Tindak balas enzim: Asid askorbik, sebagai kofaktor banyak enzim, mengambil bahagian dalam pelbagai tindak balas biokimia, termasuk sintesis kolagen, sintesis hormon, dan pembentukan neurotransmitter.
c.Metabolisme besi: Asid askorbik memudahkan penyerapan dan pengangkutan besi bukan hemoglobin, menggalakkan pembentukan bentuk pengurangannya (Fe2+), dan meningkatkan bioavailabiliti besi.
d.Peraturan imun:Asid askorbikmengambil bahagian dalam mengawal selia fungsi sel imun dan pengeluaran antibodi, meningkatkan keberkesanan sistem imun.
(3).Metabolisme dan perkumuhan: Selepas dimetabolismekan dalam badan, asid askorbik terutamanya dikumuhkan daripada badan dalam bentuk produk metabolik dalam air kencing.Perkumuhan vitamin C terutamanya dijalankan melalui buah pinggang, dan kadar perkumuhannya berkorelasi positif dengan kepekatan dalam badan.Apabila pengambilan vitamin C dalam badan melebihi had tertentu, kapasiti penapisan dan penyerapan semula buah pinggang akan mencapai ketepuan, dan vitamin C yang berlebihan akan dikeluarkan daripada air kencing.
4. Kaedah tambahan
Walaupun asid askorbik dan vitamin C adalah bahan yang sama, ciri-ciri berbeza mereka membawa kepada kaedah suplemen yang berbeza.Cara terbaik untuk menambah makanan adalah dengan memilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C, seperti buah sitrus, sayur-sayuran berdaun hijau, strawberi, dan lain-lain. Jika anda ingin menambah dengan suplemen oral, yang paling biasa adalah pelbagai bentuk vitamin C. makanan tambahan, manakala asid askorbik biasanya merupakan serbuk atau suplemen berbutir kerana ia mempunyai keterlarutan yang tinggi dalam air.
Walaupun asid askorbik dan vitamin C pada asasnya adalah sama, terdapat perbezaan tertentu dalam kaedah penyerapan, penggunaan dan suplemen.Oleh itu, adalah perlu untuk memilih kaedah suplemen yang sesuai berdasarkan keadaan diri sendiri.Xi'an tgybio Biotech Co.,Ltd ialahSerbuk Asid Askorbik Vitamin Cpembekal, produk kami menyokong ujian pihak ketiga, kami boleh membekalkan sampel percuma.Pada masa yang sama, kilang kami juga boleh membekalkan perkhidmatan Sehenti OEM/ODM.kami mempunyai pasukan profesional untuk membantu anda mereka bentuk pembungkusan dan label.Laman web kami ialahhttps://www.tgybio.com/. If you want to learn more, you can send e-mail to rebecca@tgybio.com or WhatsAPP +86 18802962783.
Masa siaran: Jan-18-2024
