La théanine (L-théanine) est un acide aminé libre unique présent dans le thé, et la théanine est le γ-éthylamide de l'acide glutamique.La teneur en théanine varie selon la variété et l'emplacement du thé.La théanine représente 1 à 2 % du thé sec.La théanine est une aiguille blanche, soluble dans l'eau.Avec un goût sucré et rafraîchissant, c'est le goût des composants du thé.
La théanine est un acide aminé abondant non dérivé de protéines qui a été isolé pour la première fois à partir de feuilles de thé vert à la fin des années 1940 par Sakato. La L-théanine a été étudiée comme additif alimentaire et aliment fonctionnel en relation avec la nutrition humaine.Il a des bioactivités notables, notamment des activités anti-ischémie-reperfusion cérébrale, de réduction du stress, antitumorales, anti-âge et anti-anxiété [5, 6].Cooper[7] a déclaré que la supplémentation alimentaire en L-théanine est un moyen réalisable d'atténuer les dommages induits par les espèces réactives de l'oxygène [ROS].
Nom du produit | L-Théanine |
spécification | Extraire 10 % à 98 % Méthode synthétique 99% Fermentation 98% |
Apparence | Poudre blanche |
Grade | Qualité cosmétique/qualité alimentaire |
Quantité minimale de commande | 1 KG |
Conditions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, conserver à l’écart de la lumière forte et de la chaleur. |
Échantillon | Disponible |
1. Complément alimentaire :
1) La poudre de L-théanine peutréduiretension artérielle, glycémie, lipides sanguins
Articles | Normes | Résultats |
Analyse physique | ||
Apparence | Poudre fine | Conforme |
Couleur | Poudre blanche | Conforme |
Odeur | Caractéristique | Conforme |
Taille du maillage | 100 % à 80 % de maillage | Conforme |
Analyse générale | ||
Identification | Identique à l'échantillon RS | Conforme |
L-théanine | ≥98 % | 98,41% |
Extraire les solvants | Eau et éthanol | Conforme |
Perte au séchage (g/100g) | ≤5,0 | 3,24% |
Cendres (g/100g) | ≤5,0 | 2,05% |
Analyse chimique | ||
Résidu de pesticides (mg/kg) | 0,05 | Conforme |
Le solvant résiduel | <0,05% | Conforme |
Rayonnement résiduel | Négatif | Conforme |
Plomb (Pb) (mg/kg) | <3,0 | Conforme |
Arsenic(As) (mg/kg) | <2.0 | Conforme |
Cadmium(Cd) (mg/kg) | <1,0 | Conforme |
Mercure(Hg) (mg/kg) | <0,1 | Conforme |
Analyse microbiologique | ||
Nombre total de plaques (ufc/g) | ≤1 000 | 300 |
Moisissures et levures (ufc/g) | ≤100 | 29 |
Coliformes (ufc/g) | Négatif | Conforme |
Salmonelle(/25g) | Négatif | Conforme |
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