Goma gellanEs un tipo de polisacárido extracelular microbiano.Como agente espesante, gelificante y estabilizante multifuncional, la goma gellan se ha aplicado ampliamente en la industria alimentaria, cosmética, química, etc. La goma gellan tiene dos tipos: baja en acilo y alta en acilo.
Con las características de natural, segura, no tóxica, eficiente, etc., cada vez más consumidores, especialmente los científicos de alimentos, cuidan la goma gellan.
nombre del producto | Goma gellan | |||
CAS | 71010-52-1 | |||
Cantidad mínima de pedido | 1 KG | |||
Artículos de pago | Aceptar garantía comercial de Alibaba | |||
Certificado | Kosher, Halal, ISO, orgánico, etc. | |||
Tipo | Alto acilo y bajo acilo | |||
Cepo | Los almacenes de China/EE. UU. tienen existencias |
Característica | Ventaja | Característica | Ventaja |
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gel débil | Suspende | Altamente pseudoplástico | Vertible, bombeable, de baja viscosidad |
Flexible | Adaptado a su proceso | Bajo nivel de uso | Forma un gel con solo 0,05% |
Claridad | Aspecto mejorado del producto | termoestabilidad | Suspensión a altas temperaturas. |
Al mismo tiempo, también se deben utilizar sales de calcio de solubilidad lenta.Cuando se combinan GOMA GELLAN CAS 71010-52-1, goma xantana y goma de frijol sophora en una proporción de 2:2:1, la fragilidad (el porcentaje de rebote del gel después de ser prensado) aumenta del 20% al 40%. y GOMA GELLAN CAS 71010-52-1 (la firmeza del gel al presionar ligeramente) aumenta de 3,5kg/cm2.Reducir a 0,8 kg/cm2.
Investigación bioquímica.Agente gelificante.GELLAN GUM CAS 71010-52-1 es una mezcla de glucosa, ramnosa y glucosa, que tiene las características de incoloro, translúcido y de alta tenacidad.GELLAN GUM CAS 71010-52-1 es el componente principal en la preparación de medio de cultivo de tejidos vegetales y medio de cultivo microbiano.
Debido a que GELLAN GUM CAS 71010-52-1 supera los defectos inherentes del agar tradicional en el cultivo de tejidos vegetales, GELLAN GUM CAS 71010-52-1 ha supuesto una nueva revolución en la investigación botánica y se ha convertido en el producto preferido reconocido internacionalmente para el cultivo de tejidos vegetales.
ANÁLISIS | ESPECIFICACIÓN | RESULTADOS |
Apariencia | Polvo blanco | Cumple |
Olor | Característica | Cumple |
Probado | Característica | Cumple |
Ensayo | 99% | Cumple |
Analisis granulometrico | 100% pasa malla 80 | Cumple |
Pérdida por secado | 5% máximo | 1,02% |
Cenizas sulfatadas | 5% máximo | 1,3% |
Extraer disolvente | Etanol y agua | Cumple |
Metal pesado | 5 ppm máx. | Cumple |
As | 2 ppm máx. | Cumple |
Solventes residuales | 0,05 % máx. | Negativo |
Microbiología | ||
Recuento total de platos | 1000/g máx. | Cumple |
Molde de yeso | 100/g máx. | Cumple |
E. coli | Negativo | Cumple |
Salmonela | Negativo | Cumple |
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