Liefern Sie den Lebensmittelzusatzstoff Natürliches Hühnereiweiß-Enzym-Lysozym-Pulver

Produktinformation:

Produktname:Enzym-Lysozym-Pulver

Aussehen:Weißes Puder

Spezifikation:20.000 U/mg/5.000.000 IU/g

Anwendung:Lebensmittel, gesunde Lebensmittel

Testmethoden:HPLC

Quelle:Eiweiß

Trocknungsverlust:≤8 %

Haltbarkeit:2 Jahre

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Produktdetail

Spezifikation

FAQ

Produkt Tags

Beschreibung

Lysozympulver spielt eine besondere Rolle im mikrobiellen Zellwandhydrolyseenzym, auch Zellwandauflösungsenzym genannt.Weit verbreitet in der Natur, einschließlich der Ei-Qing-Dynastie des Eiweiß-Lysozym-Gesamtproteins von 3,4 % bis 3,5 %, ist der typische Vertreter der Lyse-Enzyme, aber auch der klare Vertreter des Lysozyms.

Lysozym (auch bekannt als Muramidase oder N-Acetylmuramid-Glykohydrolase) ist ein alkalisches Enzym, das Mucopolysaccharide in pathogenen Bakterien hydrolysiert.Hauptsächlich durch das Aufbrechen der β-1,4-glycosidischen Bindung zwischen N-Acetylmuraminsäure und N-Acetylglucosamin in der Zellwand wird das in der Zellwand unlösliche Mucopolysaccharid in lösliches Glycopeptid zerlegt, was dazu führt, dass der Zellwandinhalt aufbricht und entweicht.Bakterien lösen sich auf.

Lysozym kann sich auch direkt an negativ geladene Virusproteine binden und mit DNA, RNA und Apoproteinen komplexe Salze bilden, wodurch Viren inaktiviert werden.

Lysozym ist in Sekreten wie Tränen, Speichel, Muttermilch und Schleim reichlich vorhanden.Es ist auch in zytoplasmatischen Granula der Makrophagen und den polymorphkernigen Neutrophilen (PMNs) vorhanden.Im Eiweiß sind große Mengen Lysozym enthalten.

Produktname:	Lysozym
CAS-Nr.:	12650-88-3
MF:	C15H20O4
Grad:	Lebensmittelqualität
Enzymaktivität:	2000U/G

Anwendung

1. Es ist ungiftig, hat keine Nebenwirkungen des Proteins Lysozym, weist aber auch einen gewissen Grad an Bakteriolyse auf und kann daher seinals natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet.Wird häufig zum Korrosionsschutz von Wasserprodukten, Fleisch, Kuchen usw. verwendet.Sake, Wein und Getränke;kann auch in das Milchpulver eingefügt werden, um eine Milchemulsion herzustellen, um die Korruption in der Milch einzudämmenÜberleben von Mikroorganismen im Darm und fördern gleichzeitig direkt oder indirekt intestinale Bifidobakterien
Proliferation.
2. Lysozym als ein in den normalen menschlichen Körperflüssigkeiten und Geweben vorhandener unspezifischer Immunfaktoren mit einer Vielzahl vonpharmakologische Wirkungen, es hat eine antibakterielle, antivirale und antitumorale Wirksamkeit der aktuellen medizinischen Lysozym-Indikationen fürBlutungen, Hämaturie, blutiger Auswurf und Rhinitis.
3. Lysozym zerstört die bakterielle Zellwandstruktur, dieses Enzym behandelt G bakteriellen Protoplasten, LysozymGentechnik, Zelltechnik, Zellfusion sind die für den Betrieb wesentlichen Enzyme.

Funktion

1. Weinbiersaft mit antibakterieller Funktion

Verwenden Sie Lysozym, um das Wachstum von Milchsäurebakterien in Ihrem Wein zu kontrollieren.Dieses aus Eiweiß isolierte Enzym baut die Zellwand grampositiver Bakterien ab, hat jedoch keinen Einfluss auf Hefen oder gramnegative Bakterien wie Acetobacter.Lysozym kann sowohl für die Malo-Fermentation von Rot- als auch Weißwein verwendet werden.

2. Konservierungsstoffe für Käse und Milch

Lysozym hat eine antibakterielle Wirkung auf grampositive Bakterien, aerobe sporenbildende Bakterien, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis und dergleichen und beeinträchtigt keine menschlichen Zellen ohne Zellwände.Daher eignet es sich zur Konservierung verschiedener Lebensmittel.

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ARTIKEL	SPEZ	ERGEBNIS
Physische Daten
Quelle	Hühnereiweiß	Bestätigen
Aussehen	Weißes Puder	Bestätigen
Aktivität des Enzyms	20.000U/G min	20.420U/G
PH	3–5	3.10
Feuchtigkeit	≤5,0 %	2,30 %
Asche	≤5 %	0,07 %
Lösung	≥95 %	99,85 %
Schwermetalle (Pb)	≤2 mg/kg	<2,0 mg/kg
Schwermetalle (As)	≤2 mg/kg	<2,0 mg/kg
Mikrobiologie
Gesamtzahl der Teller	≤ 1000 KBE/g	800 KBE/g
Coirformen	≤ 30 KBE/g	<30 KBE/g
Hefe und Schimmel	<100 KBE/g	<100 KBE/g

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