Was ist Curcumin?
Curcumin ist eine natürliche Verbindung, die aus den Rhizomen der Zingiberaceae-Pflanzen gewonnen wird.Die am meisten extrahierte Quelle ist Curcumin.Curcumin enthält 3 % – 6 % Curcumin.Unter den Pigmenten mit Diketonstruktur ist Curcumin ein sehr seltenes Pigment mit guten entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften.Curcumin hat das Aussehen eines orangefarbenen Kristallpulvers.Es schmeckt etwas bitter und ist wasserunlöslich.Es wird häufig in Lebensmitteln verwendet.Es wird hauptsächlich als Farbstoff für Darmprodukte, Dosen, Soßen- und Salzlakeprodukte verwendet.
Curcumin wurde erstmals aus Curcumalonga L. als niedermolekulare Polyphenolverbindung isoliert.Später wurde bei der eingehenden Untersuchung von Curcumin festgestellt, dass es über ein breites Spektrum pharmakologischer Wirkungen verfügt, wie z. Anti-Leberfibrose, Anti-Arteriosklerose usw. mit geringer Toxizität und geringen Nebenwirkungen.
Curcumin ist derzeit eines der meistverkauften natürlichen essbaren Pigmente weltweit.Es handelt sich um einen Lebensmittelzusatzstoff, der von der Weltgesundheitsorganisation, der US-amerikanischen Food and Drug Administration und vielen Ländern zugelassen ist.
Vorteile von Curcumin:
1. Curcumin kann Blutfetten, Antioxidation und Krebs widerstehen.
Curcumin ist ein pflanzliches Polyphenol und der Hauptwirkstoff von Kurkuma.Es spielt eine wichtige Rolle bei der pharmakologischen Wirkung von Kurkuma. Es schützt Leber und Nieren, eliminiert freie Sauerstoffradikale und hat keine offensichtlichen toxischen Nebenwirkungen und Nebenwirkungen.
2.Curcumin kann der Alzheimer-Krankheit vorbeugen
Curcumin kann die Schädigung von Nervenzellen im Gehirn verhindern und die Funktion von Nervenzellen im Gehirn verbessern.
3.Curcumin-Pulver hat eine entzündungshemmende Wirkung.
4. Curcumin kann als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden
Curcumin ist ein natürliches Pigment, das in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wird.Es wird hauptsächlich zum Färben von Dosen, Wurstwaren und Soßenlakenprodukten verwendet.Es kann auch in einigen Non-Food-Formen vorliegen, beispielsweise in Form von Kapseln, Pillen oder Tabletten.Als allgemeine Lebensmittelform kommen einige gelbe Lebensmittel in Betracht, wie zum Beispiel Kuchen, Süßigkeiten, Getränke usw. Trockenfleisch kann auch heiß konserviert werden.Es wird häufig in Nudeln, Getränken, Obstwein, Süßigkeiten, Kuchen, Konserven usw. verwendet. Als zusammengesetztes Gewürz wird es in zusammengesetzten Gewürzen mit Hühnergeschmack, Puffgewürz, Instantnudeln und Puffprodukten, Instant-Lebensmittelgewürz und scharf verwendet Pot-Sauce, Pastengeschmack, Gewürzgurken, Trockenfleischprodukte vom Rind und so weiter.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30. Mai 2022
