توريد المكملات الغذائية الصف الغذاء حمض ألفا كيتوجلوتاريك / حمض 2-كيتوجلوتاريك

1.يستخدم حمض ألفا كيتوجلوتاريك كدورة حمض ثلاثي الكربوكسيل

α- كيتوجلوتارات هو وسيط استقلابي مهم في دورة حمض ثلاثي الكربوكسيل الميكروبي، وهو عقدة رئيسية تربط استقلاب نيتروجين الكربون في الخلايا.وهو يقع بعد حمض الإيزوتريك وقبل أنزيم السكسينيل A في الدورة.في هذا الجزء، يمكن أن يتولد التفاعل التحسسي من خلال انتقال أمين حمض الجلوتاميك α. يمكن أيضًا تحقيق الغرض من تكملة هذا المستقلب الوسيط بحمض كيتوجلوتاريك من خلال عمل هيدروجيناز الغلوتامات على الغلوتامات.

2. ألفا-حمض الكيتوجلوتاريك المستخدم في إنتاج الأحماض الأمينية

يمكن لحمض الجلوتاميك توليد الجلوتامين تحت تأثير سينسيز الجلوتامين، والذي يستخدم جزيء ATP لإنتاج فوسفات الجلوتامين؛يتم مهاجمة هذا المنتج الوسيط بواسطة الأمونيا باعتباره كاشفًا محبًا للنواة، مما يؤدي إلى تكوين الجلوتامين والفوسفات غير العضوي.
3. حمض ألفا كيتوجلوتاريك المستخدم في المكملات الغذائية
α- حمض الكيتوجلوتاريكيباع كمكمل غذائي تحت الاسم التجاري AKG أو a-KG ويباع لعشاق اللياقة البدنية أو لاعبي كمال الأجسام.يدعي البائع أن هذه المادة يمكن أن تحسن الأداء في ذروة التدريب.يدعي البائع أن هذا يعتمد على "بحث يشير إلى أن الأمونيا الزائدة يمكن أن ترتبط بحمض α- كيتوجلوتاريك لتقليل المشاكل العديدة الناجمة عن تسمم الأمونيا. ومع ذلك، فقد أظهر أن α- الدراسة الفعالة الوحيدة على كيتوجلوتارات في تقليل الأمونيا التسمم مخصص فقط للمرضى الذين خضعوا لغسيل الكلى.