هل حمض الأسكوربيك هو نفس فيتامين سي؟

حمض الاسكوربيكوفيتامين C مصطلحان شائعان يشيران كيميائيًا إلى نفس المادة.فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويعتقد على نطاق واسع أنه ضروري لصحة الإنسان.وحمض الأسكوربيك هو أحد أشكال فيتامين C، ويظهر عادة في الصيدليات وأسواق المنتجات الصحية تحت اسم حمض الأسكوربيك.

نشأ اسم حمض الأسكوربيك من اكتشاف أنه يمكن علاج الاسقربوط، وهو مرض ناجم عن نقص فيتامين C.وفي وقت لاحق، قرر العلماء أن حمض الأسكوربيك هو الاسم الكيميائي لفيتامين C واكتشفوا أنه يحتوي أيضًا على سلسلة من الوظائف الفسيولوجية المهمة الأخرى.

فيتامين C موجود على نطاق واسع في العديد من الكائنات الحية، بما في ذلك البشر.له خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن يساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.بالإضافة إلى ذلك، يلعب فيتامين C أيضًا دورًا حاسمًا في تخليق الكولاجين، وهو بروتين مهم يشكل الأنسجة مثل الجلد والعظام والأوعية الدموية.ويشارك فيتامين C أيضًا في الوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة، مما يساعد على تعزيز مقاومة الجسم.

يؤكد اسم حمض الأسكوربيك على الدور المهم الذي يلعبه فيتامين C في علاج مرض الإسقربوط، وربما لا يكون ملفتًا للنظر مثل اسم فيتامين C. يمثل كل من حمض الأسكوربيك وفيتامين C نفس المركب الذي يحتاجه جسم الإنسان ويلعب دوراً هاماً. دور مهم في الحفاظ على الصحة.

سنجد أيضًا العديد من مكملات فيتامين C، ومن بينها حمض الأسكوربيك الأكثر شيوعًا.لذا فإن السؤال الذي يطرح نفسه: هل حمض الأسكوربيك وفيتامين سي هما نفس الشيء؟

1. التركيب الكيميائي

حمض الأسكوربيك هو في الواقع شكل من أشكال فيتامين C، وهو أحد أملاح هيدروكلوريد فيتامين C القابلة للذوبان في الماء. كيميائيًا، الصيغة الهيكلية لفيتامين C هي C6H8O6، وهو ألدهيد أحادي السكاريد، في حين أن حمض الأسكوربيك هو شكله اللامائي المستقر مع الصيغة الكيميائية C6H8O6.ولذلك، من هذا المنظور، حمض الاسكوربيك وفيتامين C هما نفس المادة.

2. التأثيرات الفسيولوجية
التأثيرات الفسيولوجية لحمض الأسكوربيك وفيتامين C هي نفسها في الأساس، حيث أن حمض الأسكوربيك هو الاسم الكيميائي لفيتامين C.

أ.مضادات الأكسدة: حمض الأسكوربيك وفيتامين C من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تقليل إنتاج الجذور الحرة والتقاط الجذور الحرة المتكونة بالفعل، وبالتالي حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي وأضرار الجذور الحرة.

ب.تعزيز المناعة: حمض الأسكوربيك وفيتامين C ضروريان للوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة.يمكنها تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء، وزيادة إنتاج الأجسام المضادة، ودعم نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية، وبالتالي مساعدة الجسم على مقاومة غزو الفيروسات والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى.

ج.تخليق الكولاجين: حمض الأسكوربيك وفيتامين C عنصران أساسيان في تخليق الكولاجين.أنها تعزز تخليق الكولاجين وربطه، والحفاظ على قوة ومرونة الأنسجة مثل الجلد والعظام والغضاريف المفصلية وجدران الأوعية الدموية.

د.امتصاص الحديد: كل من حمض الأسكوربيك وفيتامين سييمكن أن يزيد من معدل امتصاص الحديد غير الهيموجلوبين، وهو أمر مهم للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

على الرغم من أن حمض الأسكوربيك وفيتامين C لهما تأثيرات فسيولوجية مماثلة، إلا أنهما لا يزال لديهما الاختلافات التالية:

أ.حمض الأسكوربيك هو شكل لا مائي من فيتامين C، وهو مفهوم شامل يتضمن شكلين: فيتامين C المخفض وفيتامين C المؤكسد.

ب.حمض الأسكوربيك هو جزيء حلزوني موجود في شكلين: حمض الأسكوربيك L وحمض الأسكوربيك D.ويوجد فيتامين C عادة على شكل حمض الأسكوربيك L.

ج.تختلف مصادر حمض الأسكوربيك وفيتامين C.يمكن الحصول على حمض الأسكوربيك من الأطعمة الحيوانية أو التخليق الكيميائي، في حين لا يمكن الحصول على فيتامين C إلا من الأطعمة النباتية.

3. الاستيعاب والاستفادة

(1).الامتصاص: يتم امتصاص حمض الأسكوربيك وفيتامين C بشكل رئيسي من خلال الأمعاء الدقيقة.ويمكن امتصاصها بسرعة في الخلايا الظهارية المعوية من خلال آليات النقل النشطة، وهي بروتينات النقل النشطة (SVCT1 وSVCT2).بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا امتصاص حمض الأسكوربيك من خلال الانتشار السلبي.

(2).الاستخدام: بمجرد امتصاصه في مجرى الدم، سيتم توزيع حمض الأسكوربيك في جميع أنحاء الأنسجة المختلفة في جميع أنحاء الجسم.يوجد معظم فيتامين C على شكل حمض الأسكوربيك L المختزل، ولكن يتأكسد جزء صغير منه في الجسم إلى حمض الأسكوربيك D-ascorbic acid.يشارك حمض الأسكوربيك بشكل رئيسي في العمليات التالية:

أ.تأثير مضاد للأكسدة: يلتقط حمض الأسكوربيك الجذور الحرة داخل الخلايا، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا.

ب.التفاعل الإنزيمي: حمض الأسكوربيك، كعامل مساعد للعديد من الإنزيمات، يشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك تخليق الكولاجين، وتخليق الهرمونات، وتكوين الناقلات العصبية.

ج.استقلاب الحديد: يسهل حمض الأسكوربيك امتصاص ونقل الحديد غير الهيموجلوبين، ويعزز تكوين شكله المختزل (Fe2+)، ويحسن التوافر الحيوي للحديد.

د.تنظيم المناعة:حمض الاسكوربيكيشارك في تنظيم وظيفة الخلايا المناعية وإنتاج الأجسام المضادة، مما يعزز فعالية الجهاز المناعي.

(3).التمثيل الغذائي والإفراز: بعد أن يتم استقلابه في الجسم، يتم إخراج حمض الأسكوربيك بشكل رئيسي من الجسم على شكل منتجات استقلابية في البول.يتم إفراز فيتامين C بشكل رئيسي من خلال الكلى، ويرتبط معدل إفرازه بشكل إيجابي مع تركيزه في الجسم.عندما يتجاوز تناول فيتامين C في الجسم حدًا معينًا، فإن قدرة الكلى على الترشيح وإعادة الامتصاص ستصل إلى التشبع، وسيتم إخراج فيتامين C الزائد من البول.

4. الطرق التكميلية

على الرغم من أن حمض الأسكوربيك وفيتامين C هما نفس المادة، إلا أن خصائصهما المختلفة تؤدي إلى طرق مكملات مختلفة.أفضل طريقة لتكملة الطعام هي اختيار الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C، مثل الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والفراولة وما إلى ذلك. إذا كنت ترغب في تناول المكملات الغذائية عن طريق الفم، فإن أكثرها شيوعًا هي الأشكال المختلفة لفيتامين C. المكملات الغذائية، في حين أن حمض الأسكوربيك عادة ما يكون مسحوقًا أو مكملاً حبيبيًا لأنه يتمتع بقابلية عالية للذوبان في الماء.

على الرغم من أن حمض الأسكوربيك وفيتامين C متماثلان بشكل أساسي، إلا أن هناك بعض الاختلافات في طرق الامتصاص والاستخدام والمكملات.لذلك، من الضروري اختيار طرق المكملات المناسبة بناءً على حالة الفرد.شيان tgybio التكنولوجيا الحيوية المحدودةمسحوق فيتامين ج وحمض الاسكوربيكالمورد، منتجاتنا دعم اختبار طرف ثالث، يمكننا توفير عينة مجانية.في الوقت نفسه، يمكن لمصنعنا أيضًا توفير خدمة الشباك الواحد OEM/ODM.لدينا فريق محترف لمساعدتك في تصميم التغليف والملصقات.موقعنا هوhttps://www.tgybio.com/. If you want to learn more, you can send e-mail to rebecca@tgybio.com or WhatsAPP +86 18802962783.